Что такое фосфолипиды кратко

Альтернативные названия: фосфатид, фосфоглицерид

Фосфолипид, также называемый фосфатидом, любой представитель большого класса жироподобных, фосфорсодержащих веществ, которые играют важную структурную и метаболическую роль в живых клетках.

Фосфолипиды, вместе со сфинголипидами, гликолипидами и липопротеинами, называются комплексными липидами, в отличие от простых липидов (жиров) и от других жирорастворимых компонентов клеток, в основном изопреноидов и стероидов.

Термин «фосфоглицерид» используется некоторыми как синоним фосфолипида и другими, чтобы обозначить подгруппу фосфолипидов.

Структура фосфолипидов

Обычно фосфолипиды состоят из фосфатной группы, двух спиртов и одной или двух жирных кислот. На одном конце молекулы находятся фосфатная группа и один спирт; этот конец является полярным, то есть имеет электрический заряд и притягивается к воде (гидрофильный).

Другой конец, который состоит из жирных кислот, является нейтральным; это гидрофобный и нерастворимый в воде, но жирорастворимый. Эта амфипатическая природа (содержащая как гидрофобные, так и гидрофильные группы) делает фосфолипиды важными для мембран; они образуют двухслойную структуру, называемую липидным бислоем, с полярной головкой, обращенной наружу на каждой поверхности для взаимодействия с водой, и с нейтральными «хвостами», направленными внутрь и направленными друг на друга.

Изображение Структура фосфЛипидный бислой является структурной основой всех клеточных мембран и практически непроницаем для ионов и большинства полярных молекул. Белки, встроенные в фосфолипидную матрицу, транспортируют многие вещества через мембрану.

Лецитин Фосфатидилхолин) и кефалины (фосфатидилэтаноламин и фосфатидилсерин) представляют собой группы фосфолипидов, широко распространенных в растениях и животных; лецитин является наиболее распространенным, но редко встречается у микроорганизмов.

Другие фосфолипиды включают плазмалогены, присутствующие в мозге и сердце и, по-видимому, ограниченные в неодушевленных тканях; фосфоинозитиды, присутствующие в мозге; и кардиолипин, первоначально выделенный из сердца.

Смотрите видео: Фосфолипиды как важная составляющая всех клеток организма.

Читайте также:

Жмите кнопку «Поделиться» в соцсетях, чтобы не потерять информацию

Комментарии
Загрузка...

Здравствуйте! Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта. Вы видите это сообщение во исполнение нами Федерального закона от 27.07.2006 N 152-ФЗ "О персональных данных". Закрыть Читать далее