Вегетарианские источники белка

Список вегетарианских источников белка

В вегетарианской диете существует множество источников чистого растительного белка и следовательно, многочисленные способы удовлетворения потребностей в белках. Поэтому не следует опасаться здоровой вегетарианской диеты. Напротив. Источники вегетарианского белка не только богаты белками, но также обеспечивают множество других жизненно важных питательных веществ. Мы представляем вам лучшие источники белка в списке.

Источники вегетарианского белка

Белки являются важными питательными веществами. Они являются не только важным строительным материалом (для мышц, а также для коллагена в соединительной ткани и коже). Они также участвуют во многих физических функциях. Например, факторы коагуляции для свертывания крови производятся из белков, антител к иммунной защите, транспортных белков. Как кислородный транспорт в крови и многое другое.

Поскольку многие люди приравнивают термин «белок» к мясу, рыбе и яйцам, вегетарианская диета в глазах многих по-прежнему считается белковым недоеданием сегодня. Здесь рекомендуется тщательный анализ в следующей таблице наилучшей питательной ценности — и вот: даже овощные продукты содержат белки.

Существуют овощные продукты с низким содержанием белка и растительными продуктами с высоким содержанием белка. В то время как фрукты, ростки и овощи с низким содержанием белка, бобовые, зерно, орехи и семена являются одними из лучших вегетарианских источников белка. И поскольку большинство вегетарианцев едят именно эти продукты, в этой группе людей нет недостатков белка.

Вегетарианские источники белка: список

Ниже вы найдете лучшие источники белка вегетарианца в левой колонке и в правой колонке соответствующее содержание белка на 100 грамм.

Вегетарианские источники белка

Вот несколько примеров того, как сделать здоровую вегетарианскую и высокобелковую диету из перечисленных ниже продуктов:

Соевые продукты

Содержание белка в граммах на 100 г

Тофу 13 (среднее значение, это белок беднее, твердый тофу богаче белком)
Тофу колбасный 14 (например, гриль крекер)
Тофу ассорти 18 – 20 (в основном с примесью белка Пшеницы)
Темпе 20
Соевый напиток 3,7
Соевый йогурт 4,0
Соевые сливки 3,0

другие концентрированные источники белка

Содержание белка в граммах на 100 г

Сейтан 28
Люпин 16,5

Бобовые

Содержание белка в граммах на 100 г

Чечевица, приготовленная 12
Фасоль, приготовленная 9
Нут, приготовленный 9
Зеленый горошек 7
Зеленый горошек приготовленный 6
Зеленая фасоль, свежая, приготовленная 2

Сухофрукты

Содержание белка в граммах на 100 г

Сухой инжир 4
Курага 4
Изюм 2

Орехи / Масла Ореха

Содержание белка в граммах на 100 г

Миндаль 22
Миндальное масло 15
Фундук 12
Кешью 17
Семена подсолнечника 20
Конопли семена очищенные 30
Семена ЧИА 22
Кокосовая мука 17,6
Ореховая паста 25 – 30 (1 столовую около 8 г белка)
Арахис свежий очищенный 27

Зерно/Псевдо Зерновые

Содержание белка в граммах на 100 г

Лебеда 4,4
Амарант 4,8
Рис цельнозерновой, приготовленный 2,5 – 3
Овсянка 13
Пшено, приготовленное 3,5
Гречка, приготовленная 3,5
Полбы, все зерно, сырье 12
Пшеницы, целое зерно, сырье 11
Зеленый сердечник 6
Полбы Хлеб Из Цельного Зерна 7
Полбы цельнозерновые макароны, 13
Завтрак Смесь Конопли Протеиновый 6,6 в 50 г (= на Завтрак)

Овощи

Содержание белка в граммах на 100 г

Картофель, приготовленный 2
Грибы 2 – 3
Крапива 7
 Кресс салат 4
Дикие Травы ( Одуванчик, Щавель, Подорожник) 3 – 3,5
Петрушка 4
Брюссельская капуста & капуста 4,5
Шпинат, приготовленный 3
Брокколи, приготовленная 3
Большинство других овощей 1 – 3

Пищевые добавки

Содержание белка в граммах на 10-граммовую Порцию

Крапивы порошок 1,5
Травы Ячменя Порошок Травы Ячменя 2,2 2,9
Полбы трава 1,9
Порошок травы пшеницы 1,7
Moringa порошок 2,5
Лист одуванчика порошок 3

Микроводоросли

Содержание белка в граммах  суточная доза

Хлорелла 2,4 в суточной дозе (4 г)
Спирулина 2,6 в суточной дозе (6 г)

Растительные Протеиновые Порошки

Содержание белка в граммах на 20-граммовую Порцию

Гороховый Протеин 82 % Белка 16
Рис белка 80 % (или больше) протеин 16
Семян Тыквы Белка 55 % Белка 11
Арахис Белок 50 % Белка 10
Конопля Белок 50 % Белка 10
Люпин Протеин 40 % Белка 8

 

Вегетарианские Источники Белка

Если вы ищете другие Жизненно важные питательные вещества и их потребность в вегетарианской диете, тогда прочитайте: Полезно ли быть вегетарианцем